Вегетарианская диета: основные принципы и примерное меню на неделю

0

Вегитарианская диетаПохудение с помощью вегетарианства дает одни из самых эффективных результатов. Помимо того, что организм освобождается от лишних килограммов и прочего ненужного мусора (токсинов, шлаков, радионуклидов и пр.), все худеющие отмечают улучшение настроения и легкость во всем теле. А ведь это такая редкость в диетологии — худеть и при этом прекрасно себя чувствовать.

Конечно, противники такого способа постройнеть утверждают, что он все-таки наносит удар по многим системам организма. Но наглядных примеров на практике в доказательство своих утверждений у них очень мало. Так что вегетарианская диета остается по-прежнему одной из самых эффективных, полезных, да еще и с точки зрения морали самой духовной (так как не нужно есть мясо «братьев наших меньших»). Стоит попробовать!

Принципы вегетарианской диеты

Принципы вегетарианской диеты наверняка знакомы всем, потому что с вегетарианством как образом жизни и христианскими постами хоть раз в жизни сталкивались все. Основные правила заключаются в следующем.

Выбор продуктов питания:

  • исключается пища животного происхождения;
  • недостающие питательные вещества (белок, витамины и аминокислоты) восполняются из растительной пищи: приготовьтесь перейти полностью на фрукты, ягоды, овощи, зелень, семечки, орехи, бобы, цельно зерновой или с отрубями хлеб;
  • чтобы худеющий организм не испытывал недостатка в витамине B12, который не содержится в пище растительного происхождения, не нужно отказываться в рамках вегетарианской диеты от молочных продуктов и яиц;
  • потребляемые молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог) должны быть обезжиренными;
  • в качестве заправки нужно отказаться от майонеза и использовать исключительно оливковое масло;
  • рыба не запрещена, но стоит ограничиться только нежирными сортами и в очень небольших количествах, и то лишь при большом желании;
  • соблюдается питьевой режим: нужно выпивать в сутки не менее двух литров очищенной (фильтрованной) или минеральной (без газа) воды;
  • ограничение употребления сладких, жареных, соленых, маринованных и консервированных продуктов питания.

Вход в диету:

  • если до диеты вы не придерживались вегетарианского образа жизни и постоянно употребляли в пищу мясо, нельзя отказываться от него слишком резко: за две недели до диеты начните сокращать его потребление.

Выход из диеты:

  • выход из диеты должен быть таким же осторожным, как и вход, особенно если она продолжалась более двух недель;
  • в первый день после диеты включите в свой рацион жирные молочные продукты;
  • во второй день — жирные сорта рыбы;
  • в третий день можно на обед отварить нежирный кусочек (не более 200 гр) курицы или говядины.

Продолжительность:

  • продолжительность вегетарианской диеты определяется самим худеющим по достигнутым результатам и собственному самочувствию;
  • можно худеть 1 неделю, а можно и весь месяц, но не дольше;
  • после диеты перерыв не менее месяца, чтобы организм набрался из мяса необходимых веществ.

Режим питания:

  • вегетарианская диета — это не голодание, поэтому три основных приема пищи остается прежним — завтрак, обед и ужин;
  • завтрак лучше уложить по времени с 7 до 9 утра, обед — с 11 до 13 часов, ужин — с 16 до 18 часов;
  • после 18.00 часов негласное и непреложное правило всех диет — ничего не есть, разрешается лишь один несладкий фрукт (например, зеленое яблоко) или обезжиренный кефир (стакан);
  • сам период не будет для вас напряженным мучительным: этот способ похудения дарит только приятные ощущения;
  • если вам безумно хочется что-то съесть в перерывах между основными приемами пищи и вы чувствуете, что от этого у вас начинает портиться настроение, перекусите, но этот перекус должен быть легким и отвечать основным правилам диеты: пусть это будет яблоко и горсть семечек, а не хот-дог или баночка колы. 
Если вас не пугает полный отказ от мяса и переход на меню, полностью состоящее из растительной пищи, в таком случае вегетарианская диета с ее принципами — именно ваш вариант похудения. Тем более, что расстаться получится не только с лишними килограммами, но и с токсинами, шлаками и даже плохим самочувствием.

Действие вегетарианства на организм

Дело в том, что растительная пища способна обновлять организм, улучшая работу многих его систем. Польза вегетарианской диеты подтверждается самыми различными мировыми ассоциациями диетологов и медиков. В результате такого способа похудения:

  • растительные продукты содержат минимальное количество жиров и калорий, а поэтому и вес снижается быстрыми темпами;
  • укрепляется иммунитет;
  • кишечник очищается от токсинов, нормализуется его работа;
  • повышается настроение;
  • улучшается общее самочувствие;
  • приходит в норму артериальное давление, если раньше с ним были проблемы;
  • очищаются кровеносные сосуды, улучшается кровообращение в целом и кровоснабжение мозга в частности, а также сердца, что значительно продлевает его работу;
  • снижается риск заболеваний раком;
  • симптомы ревматоидного артрита проявляются не так явно;
  • понижается уровень фосфора в моче и крови, так что облегчается состояние тех, кто страдает хронической болезнью почек.

Очень существенным преимуществом вегетарианской диеты является то, что она не только разрешена диабетикам, но и рекомендована им, так как понижает уровень сахара в крови. Учитывая столь благотворное влияние вегетарианской диеты на организм, пора изучать примерное меню и размышлять, как его можно подогнать под ваши вкусовые предпочтения и образ жизни.

Модные диеты

Эта диета была разработана специально для любителей суши. Читать далее>>

 

А здесь Вы узнаете как лишить себя нескольких лишних килограммов с помощью «Любимой» диеты http://novyediety.ru/diety-modnye/dieta-lyubimaya/

Примерное меню на неделю

Предлагаемое примерное меню достаточно подробное, но примерное. Это значит, что следует только ориентироваться на него. Можно менять какие-то продукты на равноценные им, но при этом учитывать, восполняют ли они запасы необходимых веществ в вашем организме. Обязательно нужно придерживаться указанных дозировок, потому что аппетит свой в рамках диеты все равно придется поумерить и сделать порции соответствующими. Готовить лучше в посуде с антипригарным покрытием и на очищенной воде, а не водопроводной.

Меню вегетарианской диеты на неделю

Итак, рассмотрим примерное меню вегетарианской деты на неделю.

  • День первый

На завтрак: гречневая каша на молоке (150 гр), обезжиренный кефир (200 мл).

На обед: суп из любимых овощей (200 мл), ржаной хлеб (1 тост), свежие овощи в салате с маслом оливковым (200 гр).

На ужин: овощи, приготовленные на гриле (200 гр); рис коричневого сорта, отварной (150 гр).

  • День второй

На завтрак: яйца вкрутую (2 штуки), ржаной хлеб (1 тост) с помидором и брынзой.

На обед: салат из яблок, сельдерея, нежирного сыра (тертого), оливкового масла, лимонного сока и специй (200 гр).

На ужин: запеченная картошка среднего размера (2 штуки), икра кабачковая (150 гр), цельнозерновой хлеб (2 тоста).

  • День третий

На завтрак: рисовая каша на молоке (150 гр), груши средних размеров (2 штуки), питьевой йогурт с низким содержанием жирности (150 мл).

На обед: суп соевый с тофу (200 мл); тушеные овощи (150 гр); свежая булочка, посыпанная кунжутом; апельсин среднего размера (1 штука).

На ужин: тушеные овощи с грибочками и репчатым луком (200 гр).

  • День четвертый

На завтрак: отварное яйцо (1 штука), огурец (пару ломтиков), веточка петрушки, ржаной хлеб (1 тост), обезжиренный кефир (200 мл).

На обед: фаршированный овощами и рисом перец (200 гр), яблоки среднего размера (2 штуки).

На ужин: отварной картофель «в мундире» среднего размера (2 штуки), отварная фасоль стручковая (150 гр), помидоры среднего размера (2 штуки).

  • День пятый

На завтрак: каша из овсяных хлопьев на молоке (100 мл), обезжиренный кефир (200 мл), банан среднего размера (1 штука).

На обед: чечевичный суп (200 мл), салат с морковью, капустой и оливковым маслом (150 гр), киви среднего размера (2 штуки).

На ужин: рагу овощное (250 гр).

  • День шестой

На завтрак: творог зернистый (100 гр), обезжиренный кефир (150 мл), любые свежие ягоды (100 гр).

На обед: борщ без мяса (200 мл), винегрет с оливковым маслом (150 гр), яблоко среднего размера (1 штука).

На ужин: капуста, тушеная с грибами (150 гр); ржаной хлеб (2 кусочка), обезжиренный кефир (200 мл).

  • День седьмой

На завтрак: творожная запеканка (150 гр), питьевой обезжиренный йогурт (150 мл), апельсин среднего размера (1 штука).

На обед: перловая каша на молоке (200 гр), салат с цветной капустой и оливковым маслом (150 гр), томатный сок (200 мл).

На ужин: картофельно-овощная запеканка (200 гр), запеченная спаржа (150 гр).

Если вы не знаете, как правильно и грамотно заменить в этом меню одни продукты на другие, выходом станет четкое и точное следование данной схеме. Если все вас устраивает, осталось только выяснить, кому вегетарианская диета противопоказана.

Вегетарианская диета: противопоказания

Как и любой другой способ похудения, имеет вегетарианская диета и противопоказания, связанные с нарушениями и сбоями в работе различных систем органов. Не стоит садиться на нее в следующих случаях:

  1. Беременность;
  2. Детский и подростковый возраст (примерно до 18 лет);
  3. Пожилой возраст (после 60 лет).

Зачастую желание превратиться из знойной дамы в стройную красотку настолько велико, что лишает здравомыслия. Несмотря на имеющиеся противопоказания, женщины все равно худеют, а затем страдают еще больше от того, что и результат не достигнут, и побочных эффектов возникает масса. Неправильное следование вегетарианской диете может повлечь за собой нервозность, раздражительность, расстройство желудочно-кишечного тракта, головокружения. Это возможно, если:

  1. В рамках диеты отказаться и от молочных продуктов, и от яиц, не соблюдая противопоказаний: нехватка витамина B12 может привести к слепоте и необратимым психическим расстройствам;
  2. Не восполнять недостаток йода: употребляйте растительные продукты, богатые йодом, — грецкие орехи, морская капуста, чеснок, редис, морковь, картофель, зеленый горошек.

Так что будьте предельно внимательны и не рискуйте собственным здоровьем, если по каким-то причинам вегетарианство вам противопоказано. А еще лучше — предварительно советуйтесь с диетологом. И во время диеты не забывайте пить любой минерально-витаминный комплекс, чтобы не бояться авитаминоза.

Результаты вегетарианской диеты

Результаты вегетарианской диетыИ, наконец, последний аккорд в нашей оде вегетарианской диете — это ее результаты. Насколько же она эффективна? На что рассчитывать? Устроят ли вас эти цифры?

Во-первых, нужно отметить, что количество сброшенных килограммов — показатель, зависящий от индивидуальных особенностей организма. Если причинами ожирения являются внутренние неполадки в работе различных органов, тут уж никакая диета не может сотворить чуда. Если же особых проблем со здоровьем нет, меню было составлено правильно, а диета соблюдена по всем правилам, можно добиться серьезных результатов.

Во-вторых, эти цифры будут зависеть и от сопутствующего наблюдения специалиста — диетолога, который в проблемной ситуации поможет советом, проконтролирует, направит и поможет избежать нежелательных последствий.

Те, кто уже испробовал на себе все прелести вегетарианской диеты, называют следующие цифры. 2 кг за неделю сбрасывают все. Большинство сбрасывают 3 кг за этот срок. Те, кто не позволял себе ничего лишнего в течение этой недели и еще помогал себе худеть различными гимнастическими упражнениями, называет цифру в 4 кг. Согласитесь: при общем оздоровлении организма и прекрасном самочувствии — отличные результаты!

Таковы основные аспекты вегетарианской диеты, с помощью которой можно легко и быстро избавиться от лишних килограммов. Ну, а если вы до сих пор еще не решились, вот еще одно преимущество этого способа похудения, ради которого точно стоит попробовать эту диету. После нее вес очень долгое время не набирается, даже если вы вернетесь к поеданию мяса. Так что вегетарианство в данном плане не должно вызывать у вас опасений. Вы даже внешне преобразитесь: очистится не только организм изнутри, но и кожа — высыпаний станет меньше, цвет лица улучшится, морщинки разгладятся. Получается одно сплошное наслаждение, а не диета!


Рейтинг статьи:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 7, средняя оценка: 3,29 из 5)
Loading...Loading...

Понравилась статья? Подпишитесь на обновления сайта В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или по E-Mail:

Не забудьте рассказать о статье друзьям, с помощью кнопок соцсетей. Спасибо!

Рубрика: "Модные диеты"


Leave A Reply

*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Антиспам-картинка