Таблица калорийности мясных продуктов: мясо, птица, колбаса и субпродукты

Калорийность мясных продуктов

Таблица калорийности мяса

Наиболее калорийным мясом является свинина. Ее не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим ожирением. То же самое касается и сала, так как оно на 99,7% состоит из жира, а его калорийность в 3 раза больше чем у самого жирного мяса. Меньше всего каллорий в телятине. Ее можно смело употреблять в качестве диетического мяса (лучше всего в вареном виде).

Наименование продуктаКалорийность, КкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Баранина202,916,315,30
Баранина 1 кат.20915,616,30
Баранина 2 кат.16619,89,60
Буйволятина194,81913,20
Буйволятина 1 кат.194,81913,20
Буйволятина 2 кат.135,420,85,80
Верблюжатина160,218,99,40
Говядина 1 кат.21818,6160
Говядина 2 кат.168209,80
Козлятина21618160
Конина167,119,59,90
Конина 1 кат.16719,59,90
Конина 2 кат.12120,94,10
Кролятина18321,2110
Мясо косули138,421,160
Мясо лося100,921,41,70
Мясо сайгака208,121,213,70
Мясо яка111,5203,50
Оленина154,519,58,50
Оленина 1 кат.15519,58,50
Оленина 2 кат.124,5214,50
Сало897099,70
Свинина беконная3181727,80
Свинина жирная49111,749,30
Свинина мясная35714,333,30
Телятина 1 кат.9719,720
Телятина 2 кат.8920,40,90
Ягнятина191,716,214,10

 

Таблица калорийности различных сортов колбасы

Колбасы — одни из самых высококалорийных продуктов. Калорийность колбасы может достигать 600 Ккал, поэтому, прежде чем отрезать себе кусочек — убедитесь, что он не навредит Вашему здоровью. Для тех, кто сидит на диете есть специальный сорт колбасы — вареная диетическая. Она содержит 170 Ккал на 100 граммов.

Наименование продуктаКалорийность, КкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Буженина51015500
Ветчина в форме278,522,620,90
Ветчина особая12617,66,20
Грудинка копчено-запеченная (свинина)5141052,70
Грудинка сырокопченая (свинина)6058,963,30
Колбаса вареная говяжья1651511,70,2
Колбаса вареная для завтрака1871313,92,4
Колбаса вареная русская30211,527,91,7
Колбаса вареная, диабетическая25412,122,80
Колбаса вареная, диетическая17012,113,50
Колбаса вареная, докторская25712,822,21,5
Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки)18717,212,12,2
Колбаса вареная, любительская30112,228,00,1
Колбаса вареная, любительская свиная311,912,529,10
Колбаса вареная, молочная25211,722,80,2
Колбаса вареная, отдельная24011,021,01,7
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом)18017,211,61,7
Колбаса вареная, свиная27710,825,80,5
Колбаса вареная, столовая23411,120,21,8
Колбаса вареная, телячья30813,228,30,3
Колбаса вареная, чайная21611,718,41,7
Колбаса варено-копченая35020300
Колбаса варено-копченая московская40619,136,60,2
Колбаса варено-копченая, любительская42017,239,00,2
Колбаса полукопченая одесская40214,838,10,3
Колбаса полукопченая, армавирская42315,140,10,3
Колбаса полукопченая, краковская466,216,244,60
Колбаса полукопченая, минская258,723,017,42,7
Колбаса полукопченая, полтавская416,616,439,00
Колбаса полукопченая, таллинская37317,133,80,2
Колбаса полукопченая, украинская375,616,534,40
Колбаса сырокопченая дорожная49817,047,70,4
Колбаса сырокопченая зернистая6069,962,80,3
Колбаса сырокопченая олимпийская43621,139,10,4
Колбаса сырокопченая свиная56613,057,00,2
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская49127,742,20,2
Колбаса сырокопченая, любительская513,820,947,80
Колбаса сырокопченая, московская472,724,841,50
Колбаса сырокопченая, столичная486,624,043,40
Корейка копчено-запеченная (свинина)47510,248,20
Корейка сырокопченая (свинина)46910,547,40
Мясной хлеб ветчинный25612,921,81,9
Мясной хлеб говяжий26310,523,91,4
Мясной хлеб отдельный2461221,02,1
Окорок варено-копчёный5101550,00
Окорок тамбовский вареный28814,325,60
Охотничьи колбаски46325,340,00,3
Сардельки свиные33210,131,61,9
Сосиски свиные32411,830,80
Сосиски молочные27712,325,30
Сосиски русские22012,019,10
Сервелат4612440,50,2
Шпикачки33710330

 

Таблица калорийности субпродуктов

Некоторые субпродукты имеют достаточно невысокую калорийность, в связи с чем их можно употреблять в пищу людям, сидящим на диете. К примеру, такой вкусный деликатес, как говяжьи уши содержат минимальное количество жира и всего 121,4 Ккал/100 г.

Наименование продуктаКалорийность, КкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Вымя говяжье172,512,313,70
Губы говяжьи1051550
Голова говяжья184,918,112,50
Голова баранья871530
Голова свиная21618160
Кровь свиная21618160
Кровь свиная, сухая334,883,700
Кости пищевые говяжьи1051550
Кости свинокопченостей21618160
Легкие бараньи83,115,62,30
Легкие говяжьи10315,34,60
Легкие свиные91,514,73,50
Мозги бараньи123,29,89,30
Мозги свиные119,110,68,50,7
Мозги говяжьи127,211,68,50,7
Ноги свиные216,218,116,00
Ноги бараньи87,015,12,90
Печень говяжья126,918,03,65,2
Печень телячья97,717,53,20
Печень свиная109,218,93,74,8
Печень баранья10118,63,00
Почки телячьи66,312,61,90
Почки говяжьи85,915,12,72,0
Почки бараньи77,013,72,60
Почки свиные91,914,93,72,6
Рубец говяжий96,914,74,10
Рубец бараний81,911,43,90
Сердце свиное100,916,13,92,5
Сердце баранье85,613,63,40
Сердце говяжье95,915,93,61,9
Уши свиные21120,914,20
Уши говяжьи121,425,32,20
Хвост говяжий
137,219,86,40
Шкура свиная215,917,915,90
Язык бараний195,212,516,20
Язык свиной207,916,015,92,2
Язык говяжий172,915,912,22,3
Язык телячий163,413,712,00

 

Таблица калорийности птицы

Зачастую принято считать, что мясо птицы наименее калорийно. Однако это совсем не так. К примеру, калорийность гусиной печени — 411,8 Ккал. Примерно такое же количество каллорий содержится в 100 граммах свинины. Наименее калорийно куриное мясо. Нежирный куриный бульйон часто встречается в диетическом меню.

Наименование продуктаКалорийность, КкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Бройлеры (цыплята) 1 кат.22018,716,10
Бройлеры (цыплята) 2 кат.18019,711,20
Мясо глухаря253,918200,5
Гусятина 1 кат.41215,2390
Гусятина 2 кат.3171727,70
Мясо индейки 1 кат.27619,5220
Мясо индейки 2 кат.19421,6120
Куриная грудка (филе)11323,61,90,4
Куриный окорок184,621,3110,1
Курица, 1 кат.23818,218,40
Курица, 2 кат.15921,28,20
Мясо куропатки253,918200,5
Мясо перепелки239,41818,60
Печень гусиная411,815,2390
Печень индейки27619,5220
Печень куриная139,920,45,91,4
Печень утиная405,215,8380
Мясо рябчика253,918200,5
Сердце куриное158,915,810,30,8
Мясо тетерева253,918200,5
Мясо утки, 1 кат.40515,8380
Мясо утки, 2 кат.28717,224,20
Мясо фазана253,918200,5
Мясо циплят139,718,770,5

 

Таблица калорийности консервов

Если Вы собрались похудеть — от консервов придется отказаться, так-как они достаточно высококалорийны. Но если уж захотелось съесть чего-нибудь мясного — постарайтесь ограничить себя вареной курятиной.

Наименование продуктаКалорийность, КкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Баранина тушеная19117,413,40,2
Говядина отварная в собственном соку21415,416,90
Говядина тушеная22016,8170,2
Гуляш бараний21314,215,63,9
Гуляш говяжий21216,814,33,9
Гуляш свиной33313,129,43,9
Завтрак туриста (баранина)2101815,20,2
Завтрак туриста (говядина)21720,514,90,2
Завтрак туриста (свинина)34716,9310,2
Колбасный фарш ветчиннорубленный212,615,215,72,8
Колбасный фарш любительский351,712,332,42,9
Колбасный фарш отдельный278,613,623,72,9
Конина тушеная233,919,317,20,5
Консервы мясные21618160
Курица в собственном соку18323,29,90,4
Мясо в белом соусе201,41812,83,8
Мясо в белом соусе (говядина)2201814,83,6
Оленина тушеная170,819,310,40
Паштет мясной (говяжий)27516,123,30,4
Паштет печеночный30111,628,13,4
Свинина жирная48611,548,90
Свинина тушеная34914,932,20,2
Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи)24118,218,40,7
Утка в собственном соку2231617,50,3
Фарш колбасный куриный2001515,60
Фарш свиной сосисочный24410,620,44,3
Язык говяжий в желе21222,413,62,4

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Новые диеты