Таблица калорийности мясных продуктов: мясо, птица, колбаса и субпродукты

0

Таблица калорийности мяса

Наиболее калорийным мясом является свинина. Ее не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим ожирением. То же самое касается и сала, так как оно на 99,7% состоит из жира, а его калорийность в 3 раза больше чем у самого жирного мяса. Меньше всего каллорий в телятине. Ее можно смело употреблять в качестве диетического мяса (лучше всего в вареном виде).

Наименование продукта Калорийность, Ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Баранина 202,9 16,3 15,3 0
Баранина 1 кат. 209 15,6 16,3 0
Баранина 2 кат. 166 19,8 9,6 0
Буйволятина 194,8 19 13,2 0
Буйволятина 1 кат. 194,8 19 13,2 0
Буйволятина 2 кат. 135,4 20,8 5,8 0
Верблюжатина 160,2 18,9 9,4 0
Говядина 1 кат. 218 18,6 16 0
Говядина 2 кат. 168 20 9,8 0
Козлятина 216 18 16 0
Конина 167,1 19,5 9,9 0
Конина 1 кат. 167 19,5 9,9 0
Конина 2 кат. 121 20,9 4,1 0
Кролятина 183 21,2 11 0
Мясо косули 138,4 21,1 6 0
Мясо лося 100,9 21,4 1,7 0
Мясо сайгака 208,1 21,2 13,7 0
Мясо яка 111,5 20 3,5 0
Оленина 154,5 19,5 8,5 0
Оленина 1 кат. 155 19,5 8,5 0
Оленина 2 кат. 124,5 21 4,5 0
Сало 897 0 99,7 0
Свинина беконная 318 17 27,8 0
Свинина жирная 491 11,7 49,3 0
Свинина мясная 357 14,3 33,3 0
Телятина 1 кат. 97 19,7 2 0
Телятина 2 кат. 89 20,4 0,9 0
Ягнятина 191,7 16,2 14,1 0

 

Таблица калорийности различных сортов колбасы

Колбасы — одни из самых высококалорийных продуктов. Калорийность колбасы может достигать 600 Ккал, поэтому, прежде чем отрезать себе кусочек — убедитесь, что он не навредит Вашему здоровью. Для тех, кто сидит на диете есть специальный сорт колбасы — вареная диетическая. Она содержит 170 Ккал на 100 граммов.

Наименование продукта Калорийность, Ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Буженина 510 15 50 0
Ветчина в форме 278,5 22,6 20,9 0
Ветчина особая 126 17,6 6,2 0
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 514 10 52,7 0
Грудинка сырокопченая (свинина) 605 8,9 63,3 0
Колбаса вареная говяжья 165 15 11,7 0,2
Колбаса вареная для завтрака 187 13 13,9 2,4
Колбаса вареная русская 302 11,5 27,9 1,7
Колбаса вареная, диабетическая 254 12,1 22,8 0
Колбаса вареная, диетическая 170 12,1 13,5 0
Колбаса вареная, докторская 257 12,8 22,2 1,5
Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки) 187 17,2 12,1 2,2
Колбаса вареная, любительская 301 12,2 28,0 0,1
Колбаса вареная, любительская свиная 311,9 12,5 29,1 0
Колбаса вареная, молочная 252 11,7 22,8 0,2
Колбаса вареная, отдельная 240 11,0 21,0 1,7
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 180 17,2 11,6 1,7
Колбаса вареная, свиная 277 10,8 25,8 0,5
Колбаса вареная, столовая 234 11,1 20,2 1,8
Колбаса вареная, телячья 308 13,2 28,3 0,3
Колбаса вареная, чайная 216 11,7 18,4 1,7
Колбаса варено-копченая 350 20 30 0
Колбаса варено-копченая московская 406 19,1 36,6 0,2
Колбаса варено-копченая, любительская 420 17,2 39,0 0,2
Колбаса полукопченая одесская 402 14,8 38,1 0,3
Колбаса полукопченая, армавирская 423 15,1 40,1 0,3
Колбаса полукопченая, краковская 466,2 16,2 44,6 0
Колбаса полукопченая, минская 258,7 23,0 17,4 2,7
Колбаса полукопченая, полтавская 416,6 16,4 39,0 0
Колбаса полукопченая, таллинская 373 17,1 33,8 0,2
Колбаса полукопченая, украинская 375,6 16,5 34,4 0
Колбаса сырокопченая дорожная 498 17,0 47,7 0,4
Колбаса сырокопченая зернистая 606 9,9 62,8 0,3
Колбаса сырокопченая олимпийская 436 21,1 39,1 0,4
Колбаса сырокопченая свиная 566 13,0 57,0 0,2
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская 491 27,7 42,2 0,2
Колбаса сырокопченая, любительская 513,8 20,9 47,8 0
Колбаса сырокопченая, московская 472,7 24,8 41,5 0
Колбаса сырокопченая, столичная 486,6 24,0 43,4 0
Корейка копчено-запеченная (свинина) 475 10,2 48,2 0
Корейка сырокопченая (свинина) 469 10,5 47,4 0
Мясной хлеб ветчинный 256 12,9 21,8 1,9
Мясной хлеб говяжий 263 10,5 23,9 1,4
Мясной хлеб отдельный 246 12 21,0 2,1
Окорок варено-копчёный 510 15 50,0 0
Окорок тамбовский вареный 288 14,3 25,6 0
Охотничьи колбаски 463 25,3 40,0 0,3
Сардельки свиные 332 10,1 31,6 1,9
Сосиски свиные 324 11,8 30,8 0
Сосиски молочные 277 12,3 25,3 0
Сосиски русские 220 12,0 19,1 0
Сервелат 461 24 40,5 0,2
Шпикачки 337 10 33 0

 

Таблица калорийности субпродуктов

Некоторые субпродукты имеют достаточно невысокую калорийность, в связи с чем их можно употреблять в пищу людям, сидящим на диете. К примеру, такой вкусный деликатес, как говяжьи уши содержат минимальное количество жира и всего 121,4 Ккал/100 г.

Наименование продукта Калорийность, Ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Вымя говяжье 172,5 12,3 13,7 0
Губы говяжьи 105 15 5 0
Голова говяжья 184,9 18,1 12,5 0
Голова баранья 87 15 3 0
Голова свиная 216 18 16 0
Кровь свиная 216 18 16 0
Кровь свиная, сухая 334,8 83,7 0 0
Кости пищевые говяжьи 105 15 5 0
Кости свинокопченостей 216 18 16 0
Легкие бараньи 83,1 15,6 2,3 0
Легкие говяжьи 103 15,3 4,6 0
Легкие свиные 91,5 14,7 3,5 0
Мозги бараньи 123,2 9,8 9,3 0
Мозги свиные 119,1 10,6 8,5 0,7
Мозги говяжьи 127,2 11,6 8,5 0,7
Ноги свиные 216,2 18,1 16,0 0
Ноги бараньи 87,0 15,1 2,9 0
Печень говяжья 126,9 18,0 3,6 5,2
Печень телячья 97,7 17,5 3,2 0
Печень свиная 109,2 18,9 3,7 4,8
Печень баранья 101 18,6 3,0 0
Почки телячьи 66,3 12,6 1,9 0
Почки говяжьи 85,9 15,1 2,7 2,0
Почки бараньи 77,0 13,7 2,6 0
Почки свиные 91,9 14,9 3,7 2,6
Рубец говяжий 96,9 14,7 4,1 0
Рубец бараний 81,9 11,4 3,9 0
Сердце свиное 100,9 16,1 3,9 2,5
Сердце баранье 85,6 13,6 3,4 0
Сердце говяжье 95,9 15,9 3,6 1,9
Уши свиные 211 20,9 14,2 0
Уши говяжьи 121,4 25,3 2,2 0
Хвост говяжий
137,2 19,8 6,4 0
Шкура свиная 215,9 17,9 15,9 0
Язык бараний 195,2 12,5 16,2 0
Язык свиной 207,9 16,0 15,9 2,2
Язык говяжий 172,9 15,9 12,2 2,3
Язык телячий 163,4 13,7 12,0 0

 

Таблица калорийности птицы

Зачастую принято считать, что мясо птицы наименее калорийно. Однако это совсем не так. К примеру, калорийность гусиной печени — 411,8 Ккал. Примерно такое же количество каллорий содержится в 100 граммах свинины. Наименее калорийно куриное мясо. Нежирный куриный бульйон часто встречается в диетическом меню.

Наименование продукта Калорийность, Ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Бройлеры (цыплята) 1 кат. 220 18,7 16,1 0
Бройлеры (цыплята) 2 кат. 180 19,7 11,2 0
Мясо глухаря 253,9 18 20 0,5
Гусятина 1 кат. 412 15,2 39 0
Гусятина 2 кат. 317 17 27,7 0
Мясо индейки 1 кат. 276 19,5 22 0
Мясо индейки 2 кат. 194 21,6 12 0
Куриная грудка (филе) 113 23,6 1,9 0,4
Куриный окорок 184,6 21,3 11 0,1
Курица, 1 кат. 238 18,2 18,4 0
Курица, 2 кат. 159 21,2 8,2 0
Мясо куропатки 253,9 18 20 0,5
Мясо перепелки 239,4 18 18,6 0
Печень гусиная 411,8 15,2 39 0
Печень индейки 276 19,5 22 0
Печень куриная 139,9 20,4 5,9 1,4
Печень утиная 405,2 15,8 38 0
Мясо рябчика 253,9 18 20 0,5
Сердце куриное 158,9 15,8 10,3 0,8
Мясо тетерева 253,9 18 20 0,5
Мясо утки, 1 кат. 405 15,8 38 0
Мясо утки, 2 кат. 287 17,2 24,2 0
Мясо фазана 253,9 18 20 0,5
Мясо циплят 139,7 18,7 7 0,5

 

Таблица калорийности консервов

Если Вы собрались похудеть — от консервов придется отказаться, так-как они достаточно высококалорийны. Но если уж захотелось съесть чего-нибудь мясного — постарайтесь ограничить себя вареной курятиной.

Наименование продукта Калорийность, Ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Баранина тушеная 191 17,4 13,4 0,2
Говядина отварная в собственном соку 214 15,4 16,9 0
Говядина тушеная 220 16,8 17 0,2
Гуляш бараний 213 14,2 15,6 3,9
Гуляш говяжий 212 16,8 14,3 3,9
Гуляш свиной 333 13,1 29,4 3,9
Завтрак туриста (баранина) 210 18 15,2 0,2
Завтрак туриста (говядина) 217 20,5 14,9 0,2
Завтрак туриста (свинина) 347 16,9 31 0,2
Колбасный фарш ветчиннорубленный 212,6 15,2 15,7 2,8
Колбасный фарш любительский 351,7 12,3 32,4 2,9
Колбасный фарш отдельный 278,6 13,6 23,7 2,9
Конина тушеная 233,9 19,3 17,2 0,5
Консервы мясные 216 18 16 0
Курица в собственном соку 183 23,2 9,9 0,4
Мясо в белом соусе 201,4 18 12,8 3,8
Мясо в белом соусе (говядина) 220 18 14,8 3,6
Оленина тушеная 170,8 19,3 10,4 0
Паштет мясной (говяжий) 275 16,1 23,3 0,4
Паштет печеночный 301 11,6 28,1 3,4
Свинина жирная 486 11,5 48,9 0
Свинина тушеная 349 14,9 32,2 0,2
Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи) 241 18,2 18,4 0,7
Утка в собственном соку 223 16 17,5 0,3
Фарш колбасный куриный 200 15 15,6 0
Фарш свиной сосисочный 244 10,6 20,4 4,3
Язык говяжий в желе 212 22,4 13,6 2,4

 

Поделиться с друзьми:

Оставьте свой комментарий: