Семена и орехи можно назвать своеобразными «энергетическими центрами» растений. В них накапливается большое количество полезных веществ, которые в последствии используются как материал для размножения. Соответственно, все орехи и семена имеют высокую калорийность.
Таблица калорийности орехов и семян
| Наименование продукта | Калорийность, Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| Абрикос (ядро) | 519,3 | 25,0 | 45,5 | 2,9 |
| Арахис | 553,0 | 26,4 | 45,3 | 10,0 |
| Арахис жареный | 626,5 | 26,0 | 52,0 | 13,5 |
| Вишня (ядро) | 422,3 | 22,0 | 30,7 | 16,2 |
| Горчица (семена) | 474,2 | 25,9 | 30,7 | 23,5 |
| Горчичный порошок | 378,1 | 37,2 | 11,0 | 32,5 |
| Какао тертое | 560,0 | 13,6 | 49,5 | 13,7 |
| Какао-бобы | 565,5 | 12,9 | 53,1 | 9,5 |
| Кедровый орех | 674,0 | 23,8 | 60,0 | 20,4 |
| Конопля (семена) | 373,0 | 20,2 | 32,6 | 0 |
| Кунжут (семена) | 565,4 | 19,5 | 48,8 | 12,3 |
| Лещина | 653,2 | 13,0 | 62,7 | 9,4 |
| Мак (семена) | 556,2 | 17,6 | 47,4 | 14,6 |
| Миндаль | 610,0 | 18,7 | 53,8 | 12,9 |
| Миндаль жареный | 641,9 | 22,5 | 56,0 | 12,2 |
| Орех грецкий | 656,5 | 16,3 | 60,9 | 10,9 |
| Орех кешью | 600,0 | 18,6 | 48,4 | 22,6 |
| Орех мускатный | 556,6 | 20,1 | 50,0 | 7,1 |
| Подсолнечник (семена) | 601,3 | 20,8 | 53,0 | 10,4 |
| Рапс (семена) | 544,2 | 30,9 | 43,7 | 7,3 |
| Слива (ядро) | 476,0 | 28,6 | 40,3 | 0 |
| Фисташки | 556,6 | 20,1 | 50,0 | 7,2 |
| Фундук | 649,9 | 14,8 | 61,6 | 9,3 |
| Фундук жареный | 703,7 | 17,9 | 66,3 | 9,5 |
| Хлопчатник (семена) | 497,0 | 34,6 | 36,4 | 8,2 |
