Диета при дисбактериозе кишечника: что можно есть, что нельзя, примерное меню

0

Дисбактериоз в последнее время набирает обороты. Всё чаще люди страдают от того, что микрофлора кишечника нарушается, и он становится не способным переваривать пищу. Причинами заболевания могут являться неправильное питание, ожирение, длительное употребление антибиотиков. Восстановить микрофлору можно лекарственными препаратами и разработанной диетой при дисбактериозе кишечника, которая играет важную роль.

Диета при дисбактериозе кишечника: показания

Это лечебная диета: её цель — не борьба с лишним весом или похудение, а лечение определённого заболевания — дисбактериоза кишечника. Однако действие настолько позитивно, что она может быть рекомендована врачами в качестве профилактического средства, когда микрофлора подвергается серьёзным испытаниям. Эта методика питания назначается в следующих случаях:

  • дисбактериоз кишечника;
  • длительный приём антибиотиков;
  • нервное напряжение, постоянные стрессы;
  • работа на вредном производстве;
  • пищевые отравления различного рода;
  • ожирение.

Несмотря на достаточно широкий спектр действия этой лечебной диеты, нельзя прописывать её самому себе. Только после выяснения всех обстоятельств и причин нарушенной микрофлоры посредством медицинского обследования, после назначения врача с его подробной консультацией можно ею воспользоваться. Диета при дисбактериозе кишечника разрабатывается специалистом, который учитывает при этом причину заболевания.

Принципы лечебной диеты

Диета при дисбактериозе кишечника: лечениеПри изучении функционирования микрофлоры желудочно-кишечного было выяснено, как употребляемая пища влияет на неё. Результаты этих исследований и были положены в основу диеты при дисбактериозе кишечника. Употребление углеводов влечёт за собой быстрый рост микроорганизмов в пищеварительной системе, которые нейтрально воздействуют на организм. Увлечение же жирами при пониженном потреблении клетчатки ведёт к росту вредоносных микроорганизмов. Поэтому среди разрешённых продуктов данной системы питания будут в основном белки, а в запрещённых — жиры.

Разрешённые продукты

Основу питания в этот период составляет пресная, слизистая, вязкая пища без специй и с минимальным количеством соли. Пищу рекомендуется отваривать или готовить на пару и измельчать. В сыром виде лучше ничего не есть (исключение составляют только свежие огурцы): все продукты в рамках данной диеты должны проходить термическую обработку.

В список разрешённых продуктов попадают:

  • рисовая каша;
  • похлёбка с рисом (коричневые сорта исключаются — только белый);
  • свежие огурцы;
  • небольшое количество зелени: укроп, кинза, петрушка;
  • куриные, рыбные бульоны (рыба только белая);
  • небольшое количество картофеля;
  • мясо и рыба, приготовленные на пару и измельчённые (паровые котлеты, мясное суфле);
  • минимум пряностей;
  • отварные фрукты и овощи;
  • кисель;
  • творог, кефир без сорбита, мальтита, фруктозы;
  • мёд и белый сахар (в ограниченных количествах);
  • свежие ягоды: малина, земляника, брусника.

Если среди разрешённых при дисбактериозе продуктов есть те, которые организмом не переносятся, врач может посоветовать заменить его на какой-либо другой, равноценный прежнему по пищевой ценности и полезным свойствам. Очень важно соблюдать также и список ограничений в пище при нарушенной микрофлоре кишечника, который гораздо внушительнее списка разрешённых продуктов.

Запрещённые продукты

Диета при дисбактериозе кишечника запрещает шашлык

Среди запрещённых продуктов нет ничего нового: это обычный список для множества диет. Ничего острого, солёного, маринованного, консервированного и уж тем более — жирного. Этот момент в диете для лечения дисбактериоза до сих пор является спорным. Поэтому не стоит удивляться, если в одних источниках какие-то продукты будут встречаться то в списке запрещённых, то в списке разрешённых.

Поэтому и необходима консультация врача перед тем, как испытать на себе все прелести данной методики питания. Типичный, традиционный список запретов выглядит так:

  • острые закуски;
  • копчёности;
  • отруби;
  • лук, чеснок;
  • свежие фрукты и овощи;
  • консервы;
  • пшено;
  • коричневый рис;
  • приправы: уксус, горчица, перец;
  • маринады (шашлыки, рыба гриль);
  • алкоголь;
  • квас;
  • кислый овсяный кисель;
  • жареные блюда;
  • сосиски;
  • колбасы;
  • мясные деликатесы;
  • грибы;
  • хлеб из дрожжевого теста;
  • выпечка;
  • кислые фрукты, ягоды;
  • квашеная капуста;
  • морепродукты.
Даже после выздоровления, когда микрофлора кишечника восстанавливается, данные продукты рекомендуется вводить в рацион небольшими дозами, постепенно. Если есть предрасположенность к подобным заболеваниям желудка, то в дальнейшем рекомендуется ограничить употребление этих продуктов, чтобы не спровоцировать новый приступ. Ещё несколько простых принципов лежат в основе данной диеты.

Советы

Чтобы данная система питания помогла достичь нужного результата, нужно соблюдать ряд правил.

  1. В условиях диеты при дисбактериозе кишечника рекомендуется соблюдать особый питьевой режим. Во-первых, сырую воду можно пить либо только минеральную без газа, либо только фильтрованную, предварительно очищенную от примесей. Запрещается пить во время еды: можно либо за полчаса до приёма пищи, либо спустя два часа после неё.
  2. Приёмы пищи должны осуществляться в строго определённые часы, чтобы желудок ожидал очередного поступления продуктов и вовремя выделял желудочный сок, нормализующий микрофлору и пищеварение в целом.
  3. Продолжительность диеты определяется врачом, который регулярно отслеживает состояние своего пациента и по необходимости корректирует определённые моменты в диете. Как правило, на строгой диете придётся посидеть неделю, а вторую неделю будут уже более щадящий режим питания.

Существует примерное недельное меню для диеты при дисбактериозе кишечника, на который можно ориентироваться при составлении индивидуального рациона. В медицине она имеет название диета № 4 и имеет несколько вариаций (а, б и т. д.).

Меню диеты при дисбактериозе на неделю

Данное меню обязательно корректируется и утверждается лечащим врачом в зависимости от протекания болезни, её причин, симптомов. Чаще всего дисбактериоз влечёт за собой диарею, поэтому этот рацион рассчитан прежде всего на эту симптоматику. Однако в ряде случаев могут наблюдаться и запоры — тогда уже меню перестраивается на закрепляющие продукты. В скобках указано приблизительное количество граммов того или иного блюда.

День первый

  • Завтрак: мясные котлеты на пару (100); картофельно-молочное пюре (200); сладкий чай с долькой лимона (200).
  • Второй завтрак: протёртый творог с добавлением молока (100).
  • Обед: суп с измельчённым мясом, на мясном бульоне (450); мясное суфле на пару (150); морковное пюре (150); яблочный компот (200).
  • Полдник: чай (200) с сухарями (100).
  • Ужин: пудинг из гречи и протёртого творога (200); чай (200) с сахаром (15).
  • Перед сном: густой кисель (200).

День второй

  • Завтрак: творожное суфле (150); молочно-манная каша (250); сладкий чай (200).
  • Второй завтрак: запечённое яблоко (100).
  • Обед: бульон с фрикадельками (450); рыбное суфле на пару (150); картофельно-молочное пюре (100); фруктовое желе (100).
  • Полдник: сладкий отвар шиповника (200) с сухарями (100).
  • Ужин: мясные котлеты на пару (100); протёртая рисовая каша (250); сладкий чай (200) с долькой лимона.
  • Перед сном: густой кисель (200).

День третий

  • Завтрак: мясной сырок (50); протёртая гречнево-молочная каша (250); сладкий чай (200) с лимоном.
  • Второй завтрак:  яблочное пюре с белком (150).
  • Обед: рисовый суп на мясном бульоне (450); картофельно-мясная запеканка (250); протёртый компот из сухофруктов (250).
  • Полдник: сладкий чай (200) с зефиром (50).
  • Ужин: рыбные биточки рыбные под бешамелем (150); кабачковое или тыквенное суфле (250); сладкий чай (200).
  • Перед сном: черничный кисель (200).

День четвёртый

  • Завтрак: яйца (2); протёртая молочно-овсяная каша (250); чай с молоком (200).
  • Второй завтрак: протёртый творог с молоком (100).
  • Обед: бульон с вермишелью (450); мясные биточки под бешамелем (150); картофельно-молочное пюре (150); яблочный мусс яблочный (100).
  • Полдник: сладкий отвар шиповника (200) с сухарями (100).
  • Ужин: мясной рулет, фаршированный омлетом на пару (100); отварная цветная капуста в сметане (200); сладкий чай (200).
  • Перед сном: виноградный кисель (200).

День пятый

  • Завтрак: творожный сырок (50); сладкая рисовая каша (200); сладкий чай (200) с долькой лимона.
  • Второй завтрак: запечённое яблоко (100).
  • Обед: перловый суп с морковью (450); бефстроганов (150); отварная вермишель (50); фруктовое желе (150).
  • Полдник: фруктовый сок с водой (100) с сухарями (100).
  • Ужин: рыбные котлеты на пару (100); картофельно-молочное пюре (250); сладкий чай (200).
  • Перед сном: клубничный кисель (200).

День шестой

  • Завтрак: творожный пудинг (150); протёртая гречнево-молочная (200); чай с молоком (200).
  • Второй завтрак: запечённое яблоко (100).
  • Обед: домашний суп-лапша на бульоне (450); отварная курица (100); протёртая рисовая каша (150); протёртый компот из сухофруктов (200).
  • Полдник: фруктовый сок с водой (100) с вафлями (50).
  • Ужин: заливная рыба (150); морковно-яблочное суфле со сметаной (200); сладкий чай (200).
  • Перед сном: густой кисель (200).

День седьмой

  • Завтрак: селёдочный паштет (50); молочно-картофельное пюре (200); кофе с молоком (200).
  • Второй завтрак: свежие ягоды (100).
  • Обед: суп из измельчённых овощей (450); овощное рагу с мясом (150); протёртый яблочный компот (200).
  • Полдник: сладкий чай (200) с творожной ватрушкой.
  • Ужин: мясные тефтели на пару (100); манный пудинг со сладкой подливой (150); сладкий чай (200).
  • Перед сном: густой кисель (200).

Если ваш организм не переваривает глютен, не стоит подписывать себе приговор. Как жить полноценной жизнью при таком диагнозе.

Если же требуется мягко и безопасно очистить организм от шлаков, бесшлаковая диета — именно то, что вы ищите.

Несмотря на всю строгость и массу ограничений, которые накладывает на рацион питания диета при дисбактериозе, она является очень разнообразной и питательной, так что навряд ли вы будете чувствовать сильный голод. Хотя при неправильном соблюдении вполне возможны различные побочные эффекты.

Диета при дисбактериозе кишечника: противопоказания

Лечебные диетыЯвляясь лечебной диетой, эта система питания имеет строго очерченный круг показаний. Всё, что выходит за его пределы, и является противопоказаниями для неё. Если диета назначена неправильно, если какой-то продукт вызывает индивидуальную непереносимость, она может доставить и неприятные моменты. Среди возможных побочных явлений:

  • ещё большее расстройство желудка;
  • головокружение;
  • нервозность и раздражительность;
  • сбой в работе печени или желчного пузыря.

Лечить такие последствия придётся достаточно долго, поэтому рекомендуется изначально всё делать правильно и только под наблюдением специалиста.

Результаты диеты

Если диета при дисбактериозе кишечника соблюдается по всем правилам и сопровождается комплексной терапией заболевания, результаты проявляются достаточно быстро:

  • восстанавливается устойчивый стул;
  • прекращается диарея;
  • живот больше не вздувается и не болит;
  • метеоризм больше не мучит;
  • постепенно проходят колики и изжога.

Похудение не является конечным пунктом диеты при дисбактериозе кишечника, и тем не менее одним из эффектов, вполне возможно, станет потеря 2–3 кг в зависимости от вашего изначального веса.

Отзывы врачей о диете

Блюда при такой диете готовятся на пару

Врачи, обсуждая и разрабатывая диету при дисбактериозе кишечника, расходятся во мнении по поводу списка запрещённых продуктов. Но в основных принципах едины все. Без неё комплексное лечение данного заболевания будет неполноценным и затянет процесс выздоровления. Поэтому её в обязательном порядке назначают всем пациентам с таким диагнозом. Расхождения могут касаться только каких-то определённых продуктов.

Являясь по своей сути лечебной, диета при дисбактериозе кишечника помогает справиться с болезнью в короткие сроки и приближает долгожданное выздоровление.

Поделиться с друзьми:

Оставьте свой комментарий: